Les grévistes du restaurant montréalais Bens manifestent à Rimouski
Ils dénoncent le fait que la viande fumée « Bens » soit toujours vendue par un restaurant local
Les 22 travailleuses et travailleurs en grève du restaurant Bens de Montréal ont manifesté, aujourd’hui, devant une des deux succursales du restaurant Chez Alphonse de Rimouski.
Chez Alphonse, situés au 419, boulevard Jessop et au 59, rue St Germain Est, servent à leurs clientèles la viande fumée rendue célèbre par la charcuterie presque centenaire du boulevard De Maisonneuve, à Montréal.
La distribution du smoked meatsous l’étiquette « Ben’s », fabriqué dans une usine de Laval, était jadis faite par les employés-es du restaurant. Or, depuis le 20 juillet 2006, ces mêmes travailleurs et travailleuses font la grève et la viande fumée Ben’s est expédiée par des scabs.
« Depuis huit mois, les propriétaires du restaurant ont refusé de négocier le renouvellement de notre convention collective, a déploré Charles Mendoza, président du Syndicat des travailleuses et travailleurs du restaurant Bens-CSN. Ils financent leur guerre économique contre leurs employé-es avec les profits de la vente du smoked meatdans des concessions » Les employé-es gagnent en moyenne 8 $ l’heure. Leur convention collective est échue depuis le 15 février 2006.
« Nous avons, entre autres, demandé au restaurant Chez Alphonse de ne pas servir de viande fumée Ben’s, a expliqué monsieur Mendoza. Ils n’ont pas daigné nous répondre. D’une façon plus directe, cette fois-ci, nous faisons la demande auprès des clients de Chez Alphonse de ne pas acheter ce smoked meat !»
Autrefois une institution de la restauration montréalaise, Ben’s a connu une détérioration croissante durant les dernières années.
Les travailleuses et les travailleurs du restaurant en ont, entre autres, contre le fait que le restaurant ne soit ni climatisés par grande chaleur, ni chauffé par grand froid. Robert Mayrand est un employé de Ben’s depuis 52 ans et est vice-président de son syndicat. Il note que les coupes de personnel obligent souvent les serveurs à faire la cuisine. « Les propriétaires ont coupé partout, a dit M. Mayrand. Nous n’avons même pas de grille-pain ; on fait les toasts dans le four ! »
Les employé-es ont donc voté unanimement de mener la première grève de l’histoire du restaurant, établi en 1908, afin d’améliorer leurs conditions de travail, a expliqué, Monsieur Mayrand.
Le syndicat est affilié à la Fédération du commerce, au Conseil central du Montréal métropolitain et à la Confédération des syndicats nationaux. Fondée en 1921, la CSN compte 300 000 membres uvrant dans tous les secteurs d’activité.
Source : CSN – 25 octobre 2006
Pour renseignements : Joël Dubé, vice-président secteur privé au Conseil central du Bas-Saint-Laurent-CSN, Téléphone : 418 723-7817, Cellulaire, 418 750-9521 Lyle Stewart, Information-CSN, Téléphone: 514 796-2066