« Il reste encore beaucoup de travail à faire avant d’en arriver à une politique globale et intégrée de sécurité alimentaire pour le Québec. Il faudra d’abord répondre collectivement aux questions posées par la Commission, en complétant et en poussant plus loin les analyses globales, sectorielles et régionales. Il faudra ensuite parvenir à des consensus sur les solutions envisagées. »